Δημητριακά και μπάρες

Θρεπτική μπάρα με βιολογικό χαρουπόμελο και άψητο θυμαρίσιο μέλι.

ΧΩΡΙΣ ΖΆΧΑΡΗ - ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΆ

Το κεχρί είναι ένα τρόφιμο γεμάτο πολύτιμα συστατικά, το οποίο το κατανάλωναν για αιώνες πολλοί λαοί του κόσμου. Έχει μια μοναδική σύνθεση ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών, είναι πολύ εύπεπτο και από τη φύση του δεν περιέχει γλουτένη.

Tο χρώμα του είναι κίτρινο, το μέγεθός του είναι μικρό και το σχήμα του στρογγυλό. Το κεχρί είναι μία καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, καθώς επίσης σημαντική είναι η περιεκτικότητά του σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό και ψευδάργυρο.

Πρόκειται για τον μικροσκοπικό αποξηραμένο καρπό του φυτού της κινόα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε συνταγή αντί για ρύζι ή για να προσθέσει χρώμα στα πιάτα σας.

Το φαγόπυρο (Fagopyrum esculentum) ανήκει στην οικογένεια των Ψευδοδημητριακών.

Διατροφικά οφέλη του φαγόπυρου

• Πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης(κατάλληλο για χορτοφάγους, vegan)
• Δεν περιέχει γλουτένη οπότε η κατανάλωσή του καθίσταται κατάλληλη από άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη και κοιλιοκάκη
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους
• Συστήνεται για τον έλεγχο και την πρόληψη του διαβήτη
• Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, Ε, και Κ
• Εξαιρετική πηγή καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου, σιδήρου, μαγγανίου και ψευδάργυρου