Ζυμαρικά, Όσπρια,Ρύζια, Άλευρα

Ρύζι με 0,3% αποξηραμένη μαύρη τρούφα και 5% αποξηραμένο μανιτάρι.

Συστατικά: ρύζι καρολίνα 95,6%, αποξηραμένα μανιτάρια (αγαρικό και portobello) 3%, μαύρη αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα.

Περιέχουν σιμιγδάλι σκληρού σίτου και αλεύρι και είναι ζυμωμένες με πολτό φρέσκων λαχανικών, παντζάρι, ντομάτα, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, σπανάκι και κρεμμύδι. Δεν περιέχουν γάλα και αυγά. Ιδανικές για νηστεία χωρίς εκπτώσεις στην γεύση!

Το ρύζι καρολίνα είναι πολύ δημοφιλές στην ελληνική κουζίνα, κατάλληλο για πιλάφι, ριζότο και φαγητά φούρνου. Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο. Έχει την ιδιότητα να απελευθερώνει άμυλο όταν μαγειρεύεται με αποτέλεσμα να χυλώνει τα φαγητά.

Φάβα από λαθούρι τοπικής γηγενής ποικιλίας βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό για Vegan και χορτοφάγους.

100% βιολογικό αλεύρι αμυγδάλου

Περιέχει αλεύρι σκληρό ολικής αλέσεως. Δεν περιέχει γάλα και αυγά

Το ρύζι γλασέ έχει λευκό χρώμα και είναι κοντόσπερμο. Είναιιδιαίτερα αμυλώδες και με πηκτική ιδιότητα που το κάνει ιδανικό για σούπες και γλυκά όπως το ρυζόγαλο.

Φασόλια από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό για Vegan και χορτοφάγους.

Το μπέικιν πάουντερ (baking powder) αποτελεί διογκωτικό υλικό μαγειρικής, δηλαδή ουσία που βοηθά στη διόγκωση διαφόρων παρασκευών στη μαγειρική.

Περιέχει αλεύρι σκληρό και σιμιγδάλι. Δεν περιέχει γάλα και αυγά.

Το ρύζι νυχάκι έχει λευκό κρυσταλιζέ χρώμα και είναι μακρύσπερμο. Είναι σκληρό και με λιγότερο άμυλο, έτσι είναι κατάλληλο για πιλάφι, σπανακόρυζο και άλλα μαγειρευτά φαγητά.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Φασόλια από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό για Vegan και χορτοφάγους.

Περιέχει αλεύρι δίκκοκου σίτου ολικής άλεσης

Το κίτρινο ρύζι είναι μακρύσπερμο. Το κίτρινο χρώμα του οφείλεται στον εξωτερικό φλοιό του έπειτα από ειδική επεξεργασία (προβρασμένο). Σαν αποτέλεσμα οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που έχει στον φλοιό του, διαχέονται στον καρπό προσδίδοντας του υψηλή διατροφική αξία.

Ρεβύθια από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό για Vegan και χορτοφάγους.

Περιέχουν αλεύρι σκληρό ολικής αλέσεως.

Το καστανό ρύζι είναι μερικώς αποφλοιομένο, με αποτέλεσμα να διατηρεί περισσότερες βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και να έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας, παράγεται από αλεσμένoυς σπόρους βρώμης.

Το ρύζι Basmati είναι μακρύσπερμο αρωματικό και αφράτο. Ρύζι για κάθε χρήση.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας. Προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού, δηλαδή μαζί με το πίτουρο και το φύτρο. Έχει πιο έντονη και γεμάτη γεύση. 

Περιέχουν αλεύρι σκληρού σίτου, σιμιγδάλι, γάλα και αυγά.

Ρύζι ανάμικτο τρικολόρε αποτελείται από καστανό, κόκκινο και μαύρο ρύζι.

Φακές ψιλές. Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό προϊόν για Vegan και χορτοφάγους. Δεν περιέχει γλουτένη.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους

Περιέχει αλεύρι σκληρό και σιμιγδάλι. Δεν περιέχει γάλα και αυγά. Είναι ζυμωμένες με πολτό φρέσκων λαχανικών, παντζάρι, ντομάτα, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, σπανάκι και κρεμμύδι.

100% βιολογικό φασόλι ροβίτσα

Περιέχει αλεύρι σκληρό και σιμιγδάλι. Δεν περιέχει γάλα και αυγά. Είναι ζυμωμένες  με στήμονες Κρόκου Κοζάνης και Κουρκουμά.

Βιολογικές κόκκινες φακές.

Οι φακές περιέχουν φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β1 και μέταλλα. Επίσης είναι πολύ καλή πηγή σιδήρου και περιέχουν πάνω από το μισό του ημερήσιου επιτρεπόμενου σιδήρου ενός ατόμου σε μια μερίδα φλιτζανιού.

 Οι κόκκινες φακές περιέχουν μικρότερη συγκέντρωση ινών από τις καφέ φακές και λόγω του μικρού μεγέθους τους βράζουν πιο γρήγορα. Είναι πιο εύπεπτες ειδικά για άτομα με ευερέθιστο έντερο και μωρά. 

Σκληρό αλεύρι χωρίς γλουτένη από παραδοσιακές ποικιλίες καλαμποκιού.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Περιέχουν αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως. Δεν περιέχει γάλα και αυγά.

Βιολογικά μαύρα ρεβύθια.

Τα ρεβύθια είναι πιο εύπεπτα από άλλα όσπρια, πιθανώς επειδή διεγείρουν το στομάχι και το πάγκρεας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος B και φώσφορο (ιδανικό για όσους ασκούν πνευματική δραστηριότητα). Έχουν περισσότερους υδατάνθρακες και ωφέλιμα λιπίδια από τα άλλα όσπρια. Περιέχουν ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο καθώς και βιταμίνες: B1, B2, B3

Τα μαύρα ρεβύθια είναι μια αρχαία παραδοσιακή ποικιλία των μεσογειακών ακτών. Είναι πιο εύγεστα συγκριτικά με τα κοινά ρεβύθια, πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες που τα καθιστούν πιο εύπεπτα και μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση. Έχουν ευχάριστη γεύση και τα προτιμούν γιατί είναι πιο μαλακά.

Το αλεύρι σίκαλης είναι φτιαγμένο από παλιές παραδοσιακές ποικιλίες σίκαλης του ελληνικού χώρου.

Περιέχει αλεύρι, σιμιγδάλι, γιαούρτι πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Ζυμωμένος με ξινισμένο προζύμι 6 ημερών.

Βιολογικές μαύρες φακές.

Οι μαύρες φακές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, που τις καθιστούν πιο εύπεπτες σε σχέση με τις καφέ φακές και μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές χρωστικές ουσίες όπως οι ανθοκυανίνες που προσφέρουν αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό.

Έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο, φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες και συμβάλουν στην μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης στον οργανισμό και παράλληλα ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Μαλακό αλεύρι ολικής άλεσης από παραδοσιακή ποικιλία (σκληρόπετρα)