Ζυμαρικά, Όσπρια,Ρύζια, Άλευρα

Ρύζι με 0,3% αποξηραμένη μαύρη τρούφα και 5% αποξηραμένο μανιτάρι.

Συστατικά: ρύζι καρολίνα 95,6%, αποξηραμένα μανιτάρια (αγαρικό και portobello) 3%, μαύρη αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα.

Περιέχουν σιμιγδάλι σκληρού σίτου και αλεύρι και είναι ζυμωμένες με πολτό φρέσκων λαχανικών, παντζάρι, ντομάτα, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, σπανάκι και κρεμμύδι. Δεν περιέχουν γάλα και αυγά. Ιδανικές για νηστεία χωρίς εκπτώσεις στην γεύση!

Το ρύζι καρολίνα είναι πολύ δημοφιλές στην ελληνική κουζίνα, κατάλληλο για πιλάφι, ριζότο και φαγητά φούρνου. Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο. Έχει την ιδιότητα να απελευθερώνει άμυλο όταν μαγειρεύεται με αποτέλεσμα να χυλώνει τα φαγητά.

Φάβα από λαθούρι τοπικής γηγενής ποικιλίας βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό για Vegan και χορτοφάγους.

100% βιολογικό αλεύρι αμυγδάλου

Περιέχει αλεύρι σκληρό ολικής αλέσεως. Δεν περιέχει γάλα και αυγά

Το ρύζι γλασέ έχει λευκό χρώμα και είναι κοντόσπερμο. Είναιιδιαίτερα αμυλώδες και με πηκτική ιδιότητα που το κάνει ιδανικό για σούπες και γλυκά όπως το ρυζόγαλο.

Φασόλια από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό για Vegan και χορτοφάγους.

Το μπέικιν πάουντερ (baking powder) αποτελεί διογκωτικό υλικό μαγειρικής, δηλαδή ουσία που βοηθά στη διόγκωση διαφόρων παρασκευών στη μαγειρική.

Περιέχει αλεύρι σκληρό και σιμιγδάλι. Δεν περιέχει γάλα και αυγά.

Το ρύζι νυχάκι έχει λευκό κρυσταλιζέ χρώμα και είναι μακρύσπερμο. Είναι σκληρό και με λιγότερο άμυλο, έτσι είναι κατάλληλο για πιλάφι, σπανακόρυζο και άλλα μαγειρευτά φαγητά.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Φασόλια από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό για Vegan και χορτοφάγους.

Περιέχει αλεύρι δίκκοκου σίτου ολικής άλεσης

Το κίτρινο ρύζι είναι μακρύσπερμο. Το κίτρινο χρώμα του οφείλεται στον εξωτερικό φλοιό του έπειτα από ειδική επεξεργασία (προβρασμένο). Σαν αποτέλεσμα οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που έχει στον φλοιό του, διαχέονται στον καρπό προσδίδοντας του υψηλή διατροφική αξία.

Ρεβύθια από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό για Vegan και χορτοφάγους.

Περιέχουν αλεύρι σκληρό ολικής αλέσεως.

Το καστανό ρύζι είναι μερικώς αποφλοιομένο, με αποτέλεσμα να διατηρεί περισσότερες βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και να έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας, παράγεται από αλεσμένoυς σπόρους βρώμης.

Το ρύζι Basmati είναι μακρύσπερμο αρωματικό και αφράτο. Ρύζι για κάθε χρήση.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας. Προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού, δηλαδή μαζί με το πίτουρο και το φύτρο. Έχει πιο έντονη και γεμάτη γεύση. 

Περιέχουν αλεύρι σκληρού σίτου, σιμιγδάλι, γάλα και αυγά.

Ρύζι ανάμικτο τρικολόρε αποτελείται από καστανό, κόκκινο και μαύρο ρύζι.

Φακές ψιλές. Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Ιδανικό προϊόν για Vegan και χορτοφάγους. Δεν περιέχει γλουτένη.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους

Περιέχει αλεύρι σκληρό και σιμιγδάλι. Δεν περιέχει γάλα και αυγά. Είναι ζυμωμένες με πολτό φρέσκων λαχανικών, παντζάρι, ντομάτα, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, σπανάκι και κρεμμύδι.

100% βιολογικό φασόλι ροβίτσα

Περιέχει αλεύρι σκληρό και σιμιγδάλι. Δεν περιέχει γάλα και αυγά. Είναι ζυμωμένες  με στήμονες Κρόκου Κοζάνης και Κουρκουμά.

Βιολογικές κόκκινες φακές.

Οι φακές περιέχουν φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β1 και μέταλλα. Επίσης είναι πολύ καλή πηγή σιδήρου και περιέχουν πάνω από το μισό του ημερήσιου επιτρεπόμενου σιδήρου ενός ατόμου σε μια μερίδα φλιτζανιού.

 Οι κόκκινες φακές περιέχουν μικρότερη συγκέντρωση ινών από τις καφέ φακές και λόγω του μικρού μεγέθους τους βράζουν πιο γρήγορα. Είναι πιο εύπεπτες ειδικά για άτομα με ευερέθιστο έντερο και μωρά. 

Σκληρό αλεύρι χωρίς γλουτένη από παραδοσιακές ποικιλίες καλαμποκιού.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Περιέχουν αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως. Δεν περιέχει γάλα και αυγά.

Βιολογικά μαύρα ρεβύθια.

Τα ρεβύθια είναι πιο εύπεπτα από άλλα όσπρια, πιθανώς επειδή διεγείρουν το στομάχι και το πάγκρεας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος B και φώσφορο (ιδανικό για όσους ασκούν πνευματική δραστηριότητα). Έχουν περισσότερους υδατάνθρακες και ωφέλιμα λιπίδια από τα άλλα όσπρια. Περιέχουν ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο καθώς και βιταμίνες: B1, B2, B3

Τα μαύρα ρεβύθια είναι μια αρχαία παραδοσιακή ποικιλία των μεσογειακών ακτών. Είναι πιο εύγεστα συγκριτικά με τα κοινά ρεβύθια, πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες που τα καθιστούν πιο εύπεπτα και μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση. Έχουν ευχάριστη γεύση και τα προτιμούν γιατί είναι πιο μαλακά.

Το αλεύρι σίκαλης είναι φτιαγμένο από παλιές παραδοσιακές ποικιλίες σίκαλης του ελληνικού χώρου.

Περιέχει αλεύρι, σιμιγδάλι, γιαούρτι πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Ζυμωμένος με ξινισμένο προζύμι 6 ημερών.

Βιολογικές μαύρες φακές.

Οι μαύρες φακές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, που τις καθιστούν πιο εύπεπτες σε σχέση με τις καφέ φακές και μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές χρωστικές ουσίες όπως οι ανθοκυανίνες που προσφέρουν αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό.

Έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο, φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες και συμβάλουν στην μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης στον οργανισμό και παράλληλα ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Μαλακό αλεύρι ολικής άλεσης από παραδοσιακή ποικιλία (σκληρόπετρα)

Περιέχει αλεύρι, σιμιγδάλι σκληρού σίτου,πολτό φρέσκων λαχανικών (παντζάρι, πιπεριά Φλωρίνης, καρότο, τομάτα, σπανάκι και κρεμμύδι). Ζυμωμένος με ξινισμένο προζύμι ημέρας.

Φακές βιολογικές τρίχρωμες.

Μαλακό αλεύρι ολικής άλεσης από παραδοσιακή ποικιλία (σκληρόπετρα)

Από αλεύρι 100% βιολογικού καλαμποκιού

Όλα τα προϊόντα της Castagno παράγονται από 100% πιστοποιημένα, υψηλής ποιότητας, βιολογικά συστατικά.

Χωρίς αυγό

Χωρίς κρέας

Χωρίς γάλα

Βιολογική οσπριάδα.

Βιολογικά ανάμεικτα όσπρια (φακές, beluga, φασόλια μέτρια, φασόλια μαύρα, φασόλια μαυρομάτικα, ροβίτσα, χάντρες, φάβα, ρεβύθια).

Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Κοφτό μακαρονάκι από κόκκινες φακές. Φυσική πηγή σιδήρου και φωσφόρου.

100% Βιολογική σόγια. Ιδανικό για χορτοφαγική και Vegan διατροφή.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας. Προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού, δηλαδή μαζί με το πίτουρο και το φύτρο.

Σπαγγέτι ρυζιού ολικής άλεσης χωρίς γλουτένη, Naturata 250gr

Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Αλεύρι από ζέα, μονόκοκκο, ρεβύθι, πτισάνη, καλαμπόκι, σιτάρι και βρώμη, αλεσμένο σε πετρόμυλο.

Μακαρόνι στριφτό από χαρούπι.

Προϊόν από σκληρό σίτο βιολογικής γεωργίας.

Λαζάνια χαρουπιού και φραγκόσυκου.

Προϊόν από σκληρό σίτο βιολογικής γεωργίας.

Περιέχουν αλεύρι δίκοκκου σίτου ολικής άλεσης.

Αλεύρι ολικής άλεσης κεχριού. Το χρησιμοποιούν συνήθως όσοι αποφεύγουν τη γλουτένη.

Περιέχουν αλεύρι δίκοκκου σίτου ολικής άλεσης.

Αλεύρι καλαμποκιού ολικής άλεσης.

Ταλιατέλες με 2% μαύρη τρούφα.

Αλεύρι ντινκελ λευκό.

Κριθαρότο με μαύρη τρούφα και μανιτάρι.

Συστατικά: κριθαράκι 96,2%, αποξηραμένα μανιτάρια (αγαρικό και portobello) 3%, μαύρη αποξηραμένη καλοκαιρινή τρούφα 0,3% και άρωμα τρούφας.

Πέννες Ζέας ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

100% αλεύρι ρυζιού

Κριθαράκι Ζέας ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

100% βιολογικό αλεύρι καρύδας

Λαζανάκι Ζέας ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Αστράκι Ζέας ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Κους Κους Ζέας από αλεύρι σίτου ολικής άλεσης. Τοπική γηγενής ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Στριφτό Ζέας ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Μπλιγούρι σίτου από 100% σκληρό σίτο βιολογικής γεωργίας.

Μακαρονάκι σίκαλης από 100% αλεύρι σίκαλης ολικής άλεσης. Προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Μπλιγούρι ζέας ολικής από σίτο ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας.

Ζυμαρικά ζέας λευκά από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Κοχύλι Ζέας ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Συστατικά: Αλεύρι ζέας ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας (δεν περιέχει αλάτι)
Διάρκεια βρασμού: 5-7min
Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους
Συνθήκες διατήρησης: Σε δροσερό και ξηρό μέρος

Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου,στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
-Πλούσια πηγή λυσίνης.

Ντίνκελ στριφτό ολικής άλεσης

Το αλεύρι Ντίνκελ (Dinkel), είναι δημητριακό της ίδιας οικογένειας με το σιτάρι, αλλά πρόκειται για διαφορετικό είδος

Το αλεύρι ντίνκελ, ειδικά το ολικής άλεσης, περιέχει πολλές βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που περιλαμβάνουν: Βιταμίνη Β1, Β3, Β6, Βιταμίνη Ε, Ασβέστιο, Μαγνήσιο, Μαγγάνιο, Σίδηρο, Φώσφορο, Σελήνιο, Ψευδάργυρο

Αν και διατροφικά μοιάζει με το σιτάρι, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και πρωτεΐνη. Το 80% της πρωτεΐνης στο αλεύρι ντίνκελ είναι η γλουτένη. Επίσης έχει μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση, την ικανότητα να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.

Λαζάνι Ζέας ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Συστατικά: Aλεύρι ζέας ολικής άλεσης και νερό (δεν περιέχει αλάτι)

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους

Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου,στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
-Πλούσια πηγή λυσίνης.

Πέννες από 100% αλεύρι ζέας βιολογικό  με  μικρή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Εξαιρετικά εύπεπτο, με πλούσια γεύση.

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους

Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου,στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
-Πλούσια πηγή λυσίνης.

Λαζάνι Ζέας  από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Συστατικά: Aλεύρι ζέας

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους

Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου,στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
-Πλούσια πηγή λυσίνης.

Μακαρόνι ζέας από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Συστατικά: Aλεύρι ζέας

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους.

Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου,στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
-Πλούσια πηγή λυσίνης.

Λαζάνι Ζέας ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας.

Συστατικά: Aλεύρι ζέας ολικής άλεσης και νερό (δεν περιέχει αλάτι)

Κατάλληλο για vegan και χορτοφάγους. Συνιστάται σε διαβητικούς.

Διατροφικά οφέλη
-Πλούσια πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σεληνίου κα ψευδαργύρου.
-Πλούσια πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου,στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση της χοληστερόλης.
-Πλούσια πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
-Πλούσια πηγή λυσίνης.

Σάλτσα νοτμάτας με 1% μαύρη τρούφα.

Συστατικά: αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο, κρεμμύδι, μυρωδικά, άρωμα τρούφας.

Νιφάδες βρώμης ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας

Ο λιναρόσπορος  είναι ο σπόρος του φυτού Λινάρι (Linumusitassimum) και ανήκει στην οικογένεια των Lineaceae. Είναι ένα ετήσιο φυτό με μπλε άνθος το οποίο παράγει μικρούς καφέ σπόρους.

Νιφάδες ζέας ολικής άλεσης από τοπική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας

Ο λιναρόσπορος  είναι ο σπόρος του φυτού Λινάρι (Linumusitassimum) και ανήκει στην οικογένεια των Lineaceae. Είναι ένα ετήσιο φυτό με μπλε άνθος το οποίο παράγει μικρούς καφέ σπόρους.

Το κεχρί είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό και ανήκει στην οικογένεια των Ψευδοδημητριακών.